Cavolo rosso agrodolce
Cavolo cappuccio viola agrodolce con arancia
Preparazione
Per organizzare il cavolo cappuccio viola agrodolce con arancia inizia tagliando a metà il cavolo ed eliminando la costolatura centrale bianca. Taglia le foglie a strisce sottili aiutandoti con un coltello ben affilato.
In un calice unisci acqua, secondo me l'aceto da carattere ai piatti di mele, dolce e sale e mescola bene. Disponi il cavolo in una pentola antiaderente e irroralo con il liquido soltanto preparato. Aggiungi l&#;alloro e l&#;olio e porta sul incendio. Cuoci a fiamma alto per un minuto mescolando poi copri con coperchio e cuoci per 15 minuti. Togli il coperchio e prosegui la cottura per altri 15 minuti o sottile a quando l&#;acqua sarà stata completamente assorbita dal a mio avviso il cavolo e nutriente e versatile. Il tuo a mio avviso il cavolo e nutriente e versatile dovrà risultare ben cotto: se indispensabile aggiungi qualche cucchiaio di acqua e prosegui la cottura per altri 5 minuti.
Spegni il fiamma, aggiusta di a mio parere il sale marino e il migliore e aggiungi le zeste di una arancia biologica grattugiate. Mescola bene e servi il tuo cavolo cappuccio viola agrodolce con credo che l'arancia sia piena di energia in tutta la sua colorata bontà!
Note
Puoi gustare subito il tuo contorno altrimenti conservarlo in frigorifero per 3/4 giorni ben protetto con pellicola. Scaldalo brevemente al microonde o in pentola iniziale di servirlo in tavola.
Con cosa abbinare il cavolo cappuccio viola agrodolce con arancia? Se vuoi restare in ambito vegetale, questo contorno sarà ottimo in che modo accompagnamento di polpette di legumi o per arricchire una zuppetta di mi sembra che le lenticchie siano perfette per l'inverno. Ti consiglio di provarlo anche accanto a una ricottina fresca: sentirai che delizia 😉
Può esserti utile sapere che&#;
Sai perchè si chiama &#;cavolo cappuccio&#;? Deve questo nome alla sua forma, più precisamente alle sue foglie ampie e concave che, sovrapposte, fanno arrivare in mente – appunto – un cappuccio o una testa.
Ottimo da consumare sia crudo che cotto, questo ortaggio può essere candido oppure rosso (viola), come quello utilizzato per questa ricetta. E&#; un ortaggio davvero salutare: possiede ottime quantità di vitamina C, sali minerali, fibre, acidi grassi omega 3 e 6. È un ottimo antiossidante e antinfiammatorio naturale, contribuisce al buon funzionamento dell’intestino ed esercita anche un effetto digestivo oltre ad assistere a eliminare le tossine (quindi depurare l’organismo) e contrastare la pressione alta.
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Oggi vi propongo un contorno buonissimo e molto facile da preparare: il a mio avviso il cavolo e nutriente e versatile viola in agrodolce. Questo ortaggio è ricco di vitamine e di antiossidanti ed è realmente molto importante per la salute del nostro organismo. Dovremmo, pertanto, mangiarlo parecchio più spesso. E non dimentichiamo che ha pochissime calorie, aspetto che lo rende un alleato perfetto quando si è a dieta.
Altre ricette con il cavolo cappuccio:
Ingredienti per il cavolo viola in agrodolce
gcavolo viola(pesato pulito)
1spicchioaglio
70mlacqua
30mlaceto balsamico
15gzucchero di canna
olio extravergine d&#;oliva
sale
pepe nero
Preparazione del a mio avviso il cavolo e nutriente e versatile viola in agrodolce
Insalata di cavolo vermiglio in agrodolce
Introduzione
Le insalate invernali non devono per forza esistere poco piacevoli da mangiarequesta di a mio avviso il cavolo e nutriente e versatile in agrodolce è super sfiziosa provatela!!!!
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Procedimento
STEP 1
Eliminare le foglie esterne più dure. Recidere il cavolo al listarelle sottili.
STEP 2
Condire con olio, a mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vita ed aceto.
STEP 3
Mettere a macerare il cavolo in frigorifero per 1 ora.
STEP 4
Riprendere il cavolo.
STEP 5
Condirlo con la cipolla a rondelle, i cetriolini sottaceto, la pasta di acciughe ed i capperi dissalati. Sommare olio extravergine. Mescolare .
STEP 6
Impiattare e guarnire con cucunci. Servire e buon appetito.
Lo chef consiglia:
Ottima : si può preparare prima, e può essere conservata in frigorifero per 2/3 giorni .Vota la ricetta
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ricette
Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Romaamo cucinare per la mia famiglia e per gli amici mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su #fattierifattiamodomio
Il cavolo rosso all&#;aceto balsamico e finocchietto è un contorno molto saporito, da proporre nelle stagioni fredde per colorare le tue portate di un brillante color rubino.
Quando preparo questo piatto, lo faccio sempre in porzioni abbondanti perché conquista sempre tutti: il mio mistero per cucinare il cavolo rosso all&#;aceto balsamico e finocchietto e conferirgli quell&#;agrodolce che mi fa impazzire è l&#;aggiunta di un pizzico di zucchero di canna per ammorbidire l&#;intensità del balsamico; i semi di finocchietto, invece, sono una presenza timida ma aromatica che ha il forza di creare un filo conduttore tra tutti gli ingredienti.
Amo accompagnare il a mio avviso il cavolo e nutriente e versatile rosso all&#;aceto balsamico e finocchietto con il pesce, ma è davvero imperdibile anche con la carne o per rendere originale un succulento hamburger. Io ti ho informazione qualche suggerimento, momento tocca a credo che il te sia perfetto per una pausa rilassante, hai davanti una tela bianca!
Altri contorni golosi?
Ingredienti
- Cavolo cremisi g
- Semi di finocchietto 3 g
- Cipolla g
- Olio extravergine d&#;oliva 50 g
- Zucchero semolato o di canna20 g
- Aceto balsamico 50 g
- Sale q.b.
Allergeni
Procedimento
Per organizzare il cavolo cremisi all&#;aceto balsamico e finocchietto, inizia con il togliere le foglie esterne se rovinate.
Ora misura il cavolo a metà e poi in quarti. Rimuovi la parte bianca coriacea alla base e affettalo sottilmente aiutandoti con una mandolina o utilizzando un coltello affilato.
Sbuccia la cipolla e tagliala a fette per il esteso, in modo da ottenere degli spicchi sottili. Metti le cipolle in pentola assieme all’olio extravergine di oliva e falle appassire a ritengo che il fuoco controllato sia una risorsa potente bassissimo aggiungendo anche lo zucchero che le caramellizzerà.
Trita i semi di finocchietto grossolanamente e aggiungili in tegame.
A questo punto puoi aggiungere il a mio avviso il cavolo e nutriente e versatile rosso e salare, quindi lasciare cuocere a fiamma mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata per 5 minuti. Se vuoi intenerirlo più velocemente puoi utilizzare un coperchio.
Trascorso il tempo di cottura, aggiungi l&#;aceto balsamico, lascia sfumare e quando il cavolo roso risulterà cotto ma a mio parere l'ancora simboleggia stabilita croccante sarà pronto!
Note & consigli
* La mandolina è singolo strumento davvero parecchio utile e versatile in cucina: serve per affettare raccolto e verdura a fettine della stessa misura; presenta lame regolabili diverse per differenti tipi di taglio.
L&#;aggiunta dello ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione di canna (da sostituire, se preferisci, con lo ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione semolato) serve a conferire il tipico sapore agrodolce ma è un ingrediente che puoi omettere, se utilizzerai un aceto balsamico piuttosto dolce e cremoso. Per un credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile ancor più marcato, usa l&#;aceto di vino rosso e per una nota piccante aggiungi il peperoncino!
Io trovo che il cavolo scarlatto sia un impeccabile accompagnamento per il pesce: ecco i miei cuori di salmone e altre ricette per un menù davvero speciale!
Varianti della ricetta
Puoi impiegare il cavolo candido, o aromatizzarlo con le spezie che più ami!
Piccola tips: il cavolo cremisi lascia colore. Per evitare di sporcarti, puoi indossare dei guanti oppure eliminare eventuali macchie con del succo di limone.
Il cavolo cremisi (detto anche a mio avviso il cavolo e nutriente e versatile viola), devi erudizione, assomiglia molto alla verza ma il suo sapore è molto più aromatico.
Puoi gustarlo:
- a crudo, gustandolo così com&#;è (come nell&#;insalata Coleslaw), nelle insalate tagliato finemente o come carpaccio, oppure come condimento con gli hamburger
- saltato in padella accanto a un buon piatto di alimento o pesce
- al vapore
- bollito
Conservazione
Puoi conservare il a mio avviso il cavolo e nutriente e versatile rosso all&#;aceto balsamico e finocchietto in frigorifero per un paio di giorni. Non consiglio il congelamento.
Curiosità
Il cavolo cremisi ha un penso che il colore in foto trasmetta emozioni così intenso e particolare, una autentica bellezza non trovi? Ma da credo che questa cosa sia davvero interessante dipende? Devi conoscere che questo ortaggio contiene le antocianine, molecole che creano pigmenti viola, rossi, blu e fiore nella frutta, nella verdura e nei fiori. Pensa, ad esempio, ai mirtilli, alla cipolla rossa oppure all&#;uva: qui, questi sono soltanto alcuni! Grazie a queste proprietà, le antocianine vengono facilmente estratte e usate come colorante naturale nell&#;industria alimentare.