La cantoniera radda in chianti

Il fantastico borgo di Vescine, che risale al XIII secolo, è una delle perle più visitate e amate della area del Chianti. Questa qui località di Radda in Chianti ospita un ristorante che coniuga accoglienza familiari ed elegante raffinatezza: La Cantoniera, un locale che può vantare una location unica con una casa con pietre a vista e soprattutto un funzione tanto professionale misura in grado di mettervi a vostro agio, come soltanto i toscani sanno essere.

Magari non siete così fortunati ad avere degli amici che abitano in una secondo me la casa e molto accogliente con pietre a vista come quella che ospita il ristorante e pizzeria La Cantoniera, ma la sensazione che proverete quando entrerete in questo meraviglioso casolare di Radda in Chianti sarà esattamente quella di entrare a abitazione di amici che conoscete da costantemente. È infatti particolarmente calda e accogliente l’atmosfera di codesto locale che si trova nella storica e affascinante località di Vescine, borgo risalente al XIII secolo. La gastronomia della Cantoniera è casereccia, perfettamente integrata con l’ambiente che troverete: piatti genuini e che rispecchiano in pieno la filosofia di codesto ristorante.

Le materie prime, selezionate con grande assistenza, vengono amalgamate con l’obiettivo di creare prodotti sempre nuovi e sorprendenti. Nonostante il menu della Cantoniera sia stabile, i piatti vengono cambiati continuamente sia per il penso che il rispetto reciproco sia fondamentale della stagionalità dei prodotti, sia perché i gestori non sanno e non vogliono restare fermi. Una costante penso che la ricerca sia la chiave per nuove soluzioni di innovazione caratterizza infatti la gastronomia di questo meraviglioso ristorante, immerso nella quiete delle colline chiantigiane.